痛點(diǎn)
解決方案
效果
活蝦：不易暫養(yǎng)，易爆頭黑頭。
熟蝦：原料活蝦運(yùn)輸?shù)焦S后，現(xiàn)煮現(xiàn)凍，采用液氮鎖鮮冷凍技術(shù)
適量添加冰衣，形成保護(hù)，起到隔氧護(hù)色。保證產(chǎn)品品質(zhì)。
熟蝦加工方案：出餐方便，出品穩(wěn)定。于100度沸水中浸泡60s即可食用。
肉類放置過長(zhǎng)易發(fā)酸，需改刀、腌制、調(diào)味等復(fù)雜工序
選用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)研發(fā)大師食材、口味配比，統(tǒng)一調(diào)味、工序標(biāo)準(zhǔn)
能做到出品、口味穩(wěn)定。后廚免洗免切免復(fù)雜工序制作，解凍即用。
出餐口味穩(wěn)定，提升上菜效率，解凍蒸/炸/炒制即用。
市面上干蝦仁質(zhì)量參差不齊
去頭清洗-腌制-蒸熟-烘烤-去蝦殼-滅菌裝袋標(biāo)準(zhǔn)化加工
食材質(zhì)量有保證，出品更方便
倉儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)
良之隆統(tǒng)籌一體化的全國倉儲(chǔ)物流體系，在全國設(shè)置6大中心倉，18個(gè)配送倉，保證產(chǎn)品能及時(shí)送到客戶手中；核心IT信息網(wǎng)絡(luò)搭建，對(duì)訂單管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)、物流管理系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。深度服務(wù)全國中大型餐飲，洞悉他們的真實(shí)需求。一體化的物流基礎(chǔ)、信息設(shè)施，分布于全國不同省市的多個(gè)區(qū)域大倉以及配送倉打造出高效的物流網(wǎng)絡(luò)。
供應(yīng)商優(yōu)勢(shì)
目前，良之隆與新希望六合、國聯(lián)、溫氏、正大、雙匯、獐子島、龍大、安德食品等國內(nèi)外的優(yōu)秀餐飲伙伴達(dá)成穩(wěn)定而長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作。打通“從田頭到廚房”一站式服務(wù)渠道，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，深入產(chǎn)品養(yǎng)殖端，讓食材更新鮮；深挖客戶需求，引進(jìn)可溯源的安全品質(zhì)好食材，讓消費(fèi)者更放心。
